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点心。 大好物の一つ！ 点心って本当は朝食べるもので、香港で夜点心を出してるお店って少ないんだよね。 今回はちょっと早い夕飯にDim Sum Libraryへ行きました。 もっと早くまとめたらよかったんだけどね。 気づいたら2019年、そしてあのナスの味が忘れられない。
やはり夕飯には早すぎたみたい。 お店に着いたらガラガラ。 オープンテーブルってアプリで予約入れたんだけど、遅い時間は全部埋まってたのだ。 さて、一体どんなものがあるのかな。。 メニューを見て、点心をいくつかゲット。 ナスの写真が美味しそうだったので、それもオーダー。
カリカリナスとニラ
これがね。 やばいの。めっちゃうまいの。 誰かがモッザレラスティックでジェンガでもしたのか！？って見た目だけど、騙されないでー！ 香港にいるなら是非是非、これを食べて欲しい。 外はカリカリで中はトロトロ。 死に熱かったので火傷に注意。 ニラ＋ナス、相性抜群！ ちょっとピリ辛だったのもいいね。
名前の忘れた野菜炒め
私がメモってないなんて。。きっとナスに浮かれてたんだろうな。 メニューの写真でも撮ってればいいんだけどねw。 普段そうしてる。 だって、メニューの名前長い物多いじゃない？ ちなみにこちらのアイテムは普通ー。 見た目どうりの味。 まぁ、箸休めにはいいかな。 いつも野菜一品は注文するし。
松茸まん
すんごいきのこ感たっぷり！ まー。松茸たっぷりの肉まんならぬ。。松茸まんだからねぇ。 松茸もったいない気もしたが。 グリルで軽く焼いたり、炊き込みご飯にしたりする方が好きだな。
ビーツルートときのこの点心
これは楽しかった。 なんでかって？ ピンクだから！ それ以外に理由はないんだけどね。 プリゼンがもうちょっと良かったらなぁ。 このバラバラ感がなんとも言えぬ。。 目から食べるタイプだから、やっぱり盛り付け気にしちゃう。
和牛と黒胡椒のパイ生地焼き
めちゃくちゃカリカリで美味しかった！ どんだけバター使ったのか正直知らない方が幸せかも。 それかラードだね。 どっちか大量に使わないとこの仕上がりにはならないと思う。 黒胡椒がたっぷりなのはすごい良かった！
海老餃子、黒トリュフ入り
実は海老大好き星人。 小さい時からの好物。肉より海老派。 点心の中で一番好きなのはやっぱり海老入り。 こいつも美味しかったぜ。
小籠包
点心食べるなら小籠包はマストアイテムだよね。 絶対１オーダーは入れると思うが、 個人的には海老餃子の方が好きだった。
ここに来たら絶対にナスと和牛の奴を頼むべき！
お店の情報：
Dim Sum Library – 1日中創作点心が食べられるお店。
シーン: クーラーがある涼しい空間で平和に点心が食べたい方にオススメ。 カクテルリストが結構面白い。ワインはここで飲まなくてもいいかな。 OpenTableで予約可能。
オススメ: 1品しか頼まないならナスを！
小籠包 ($48で3個). 黒トリュフ入り海老餃子 ($48で3個). 和牛と黒胡椒のパイ生地焼き ($88で3個)
Shop 124, 1/F, Pacific Place, Admiralty 3643 0088 | dimsumlibrary.com.hk
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